Grillsås med äpple

Vad ska man göra med alla äpplen?
Självklart saft och mos, men man kan ju inte göra hur många liter som helst.
När jag stod i kön på affären för någon vecka sedan fick jag syn på en allers. På framsidan stod något om att "ta hand om din äppelskörd"  Så den fick åka ner i korgen.
I tidningen finns ett recept på en grillsås med äpple, supergod.
Så det fick bli några flaskor utav den också

Äppel och chilisås

3 äpplen

2 gula lökar

600 g tomater

2 pepparfrukter

1 msk riven ingefära

1 dl brun farin

½ tsk curry

½ tsk malen spiskummin

1 tsk salt

1 msk ätiksprit

(Jag hade även i en vitlöksklyfta)

Skär äpplen, lök och pepparfrukten i småbitar.

Lägg i en kastrull och blanda med övriga ingredienser.

Koka under lock i ca 15 min.

Om man tycker det är för stora bitar kan man mixa lite med en mixerstav tex

Ta av locket och koka tills man tycker såsen är lagon tjock.

Häll upp på varma flaskor.

Låt gärna stå en vecka innan man äter så smakerna hinner utvecklas ordentligt