Inlagd gurka

Förra året la jag in lite saltgurka. Jag tyckte den vart lite för stark, men de tyckte inte alla andra.Tog iaf lite mindre av vitpeppar i år så få se.

Här är receptet för ett kilo gurka.

1 kg smågurkor (västeråsgurkor)

1 liter vatten

1 dl salt

Borsta av gurkorna väl och lägg i saltlagen i ca 1 dygn.

Koka upp:

½ dl ättika

1 liter vatten

1 dl salt

½ tsk alun

Låt kallna. Lägg sedan i gurkorna i glasburkar och varva med

ca 1cm pepparrot (skär i bitar)

½ tsk vitpepparkorn

liten bit ingefära (skär i bitar)

Dillkronor

Svartvinbärsblad

Låt stå i ca en månad innan man kan äta dem